Gero Brasília lança novo Menu Mezzogiorno
Novas opções de pratos elaborados transformam o almoço da semana em uma verdadeira experiência gastronômica
O premiado restaurante Gero acaba de lançar uma deliciosa novidade em Brasília: novos pratos para o Mezzogiorno, menu disponível para o almoço executivo de segunda a sexta. O Mezzogiorno oferece uma completa experiência para os apreciadores da alta gastronomia e contempla uma opção de entrada, um prato principal e uma sobremesa. O cardápio, cuidadosamente montado pela casa, apresenta diferentes receitas para cada dia da semana, sempre com a mesma a qualidade e serviços impecáveis, uma das marcas do Grupo Fasano.
Na segunda-feira, o cliente pode escolher como entrada o carpaccio de salmão com salada verde e palmito (carpaccio di salmone con insalata verde e cuore di palma) ou o creme de aspargos (cream of asparagus). Como prato principal, penne com molho tomate picante e vodka (penne alla vodka), ravióli de brócolis com ragù de peixe branco e molho bisque (ravioli di broccoli con ragù di pesce bianco e bisque) ou escalopes de vitela ao molho marsala com batata douradas (saltimbocca alla romana al marsala e patate dorate). Para finalizar, crepes com creme de avelã (crêpes alla gianduia) ou sorvete do dia (gelati del giorno).
Terça-feira é dia de fettuccine ao molho cremoso gratinado (fettuccine gratinati); gnocchi com tomate, mozzarella, parmesão, berinjela e manjericão (gnocchi alla sorrentina); ou picanha suína com molho roti e limão com purê de batata (bistecca di scamone alla salsa roti e limone con purê di patate). De entrada, quenelle de atum (quenelle di tonno) ou polenta com ragu de costela (polenta con ragù di costoletta di manzo). Para adoçar, merengue com sorvete de iogurte e calda de morango (meringhe con salsa alla fragole) ou sorvete do dia (gelati del giorno).
Na quarta-feira, gnocchi de semolina gratinado (gnocchi alla romana), raviolini de ricota ao molho de tomate san marzano (raviolini di ricotta alla salsa di pomodoro san marzano) ou brasato de costela com fettuccine ao molho de manteiga e sálvia (brasato con fettuccine al burro e salvia). De entrada, as opções são: pão italiano, alcaparras, cebola roxa, tomate cereja, anchovas, vinagrete e manjericão (insalata panzanella) ou creme de batata com alho-poró (crema di patate con porri). De sobremesa, torta de frutas com creme de morango (torta di frutti con crema alla fragole) ou o sorvete do dia (gelati del giorno).
Quinta-feira tem a refrescante salada de tomate, mozzarella de búfala, azeitonas pretas, azeite extra virgem e manjericão (insalata caprese) ou a cremosa polenta com cogumelos (polenta con funghi). De pratos principais, o cliente pode escolher entre o raviolini de abóbora na manteiga e amêndoas (raviolini di zucca al burro e mandorle); o medalhão de frango com ricota, espinafre e caponata de legumes (medaglioni di pollo con ricotta, spinaci e caponata di verdure) ou o polpetone suíno recheado com gorgonzola ao molho de tomate, cebola, guanciale e legumes grelhados (polpettone di maiale ripieno con gorgonzola all’amatriciana e verdure arrosto). Para finalizar, mousse de chocolate com castanhas de caju (mousse di cioccolato con anacardi) ou sorvete do dia (gelati del giorno).
Na sexta-feira, a tradicional rabada ao próprio molho com polenta e agrião (coda di manzo con polenta e soncino), o raviolini de mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão (raviolini di mozzarella di bufala al pomodoro e basilico) ou o peixe do dia (pesce del giorno). As sugestões para a entrada são: salada verde com manga (insalata verde con mango) ou sopa de abóbora com gorgonzola (zuppa di zucca con gorgonzola). Para encerrar, a incrível torta de cream cheese com geléia de goiaba (torta al formaggio cremoso con gelatina di guava) ou o cremoso sorvete do dia (gelati del giorno).
Para acompanhar, o Gero Brasília possui uma extensa carta de drinks e vinhos.
O menu Mezzogiorno possui valor fixo de R$ 89 e fica à disposição do público de segunda a sexta, de 12h às 15h. Para mais informações e reservas: 61 3577 5520 ou gero.brasilia@fasano.com.br
Serviço Gero Brasília
Horário de funcionamento: De segunda a sexta, de 12h às 15h, e de 19h à meia-noite. Sábado e domingo, almoço de 12h às 17h e jantar, de 19h até 1h da manhã.
Mezzogiorno: De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h
Endereço: Shopping Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte
Telefone: +55 61 3577 5520
Fotos: Rafael Lobo/ Zoltar Design
Feira Viva no Evolua
Todo domingo, o mercado sustentável recebe produtores locais com alimentos agroecológicos
Alimentos frescos, saudáveis e direto dos produtores locais é a proposta do Evolua Mercado Sustentável, localizado na esquina da 409 Norte. Todo domingo, das 10h às 15h, tem a Feira Viva. Lá, você conhece a história de cada vendedor, dos seus produtos autorais e sabe exatamente o que está consumindo.
Além de alimentos livres de agrotóxicos, orgânicos e naturais como hortaliças, frutas, verduras e legumes direto dos produtores, você também vai encontrar sanduíches; pães artesanais; produtos sem glúten, sem lactose, veganos, vegetarianos; pancs; cafés especiais; doces; roupas; acessórios; cervejas locais; sabonetes artesanais; plantas; ervas e o melhor: tudo lixo zero, nada de plástico descartável!
Para fazer as compras, o cliente deve levar a sua ecobag e os seus potinhos. Mas, caso não possua, a loja tem lindos modelos para facilitar a vida de todos. E, ainda, potes de vidros e saquinhos de pano ou de papel para a compra a granel.
Para quem quiser fazer comprinhas extras, o Evolua conta com alimentos a granel; hortifruti; cosméticos livres de químicas; garrafas reutilizáveis; bebidas orgânicas; produtos de higiene, como coletores menstruais, escovas de dentes de bambu; produtos de limpeza de composição orgânica, biodegradável e livre de propriedades nocivas à natureza; padaria; orgânicos; composteiras; produtos do dia a dia; decoração; canudos de inox, bambu e até comestíveis e muito mais.
O Evolua é um mercado de ideias sustentáveis com produtores de transformação, de vendedores e de consumidores criativos, todos sem medo de quebrar paradigmas e com muita vontade de transformar o mundo, para essa e para as futuras gerações. Mais do que um mercado de ideias sustentáveis, o Evolua vai fazer você viver a sua transformação! A cidade agradece e a gente também! Para mais informações, acesse o Instagram e/ou o Facebook: @evoluamercado
Evolua – Mercado Sustentável
CLN 409, Bloco A, loja 03 – Asa Norte
Telefone: (61) 99329 1874
Feira Viva: Domingos, das 10h às 15h
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 09h às 21h. Domingos e feriados, das 09h às 18h
Instagram e Facebook: @evoluamercado
FOTOS: RENATO RAPHAEL
LayBack Park oferece happy hour na Orla do Lago
A área ao ar livre conta com variadas opções de comidas e bebidas para refrescar
Que tal um happy hour com vista para o lago? O LayBack Park Brasília é uma das opções para o fim de tarde na cidade. O local, que fica na beira do lago Paranoá, tem uma pista de skate cercada por uma praça de alimentação com bares, café, pizzaria e até um charmoso cantinho para os apreciadores de vinhos.
A área ao ar livre, na beira do lago, conta com variadas opções de comidas e bebidas. São drinks, como: o Rosemary GT, que leva Gin, água tônica, kiwi, carambola e alecrim (R$ 25,00); a Michelada, com suco de tomate temperado, cerveja LayBack e limão (R$ 25,00); o Blood and Sand, servido com whisky, licor de cereja, Vermouth e suco de laranja (R$ 30,00) e o Black Russian, com vodca, licor de café e cereja (R$ 20,00), além de vários outros coquetéis deliciosos.
Tem também 10 torneiras de cervejas artesanais e vários rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes; fáceis de beber e com preços bem acessíveis. Tudo isso acompanhado por petiscos deliciosos, como o bolinho de feijoada e o croquete italiano. Tem ainda: pizzas, hambúrgueres, sanduíches e fish’n’chips – o famoso prato de peixe empanado servido com batatas fritas.
Agora é só combinar com a galera e se divertir!
LayBack
Endereço: SHTN trecho 1, lote 6 e 7 (ao lado da concha acústica)
Telefone: 61 98119 0657
Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 11h às 23h. Sexta e sábado, das 11h à 0h. Domingo, das 10h às 22h
Instagram e Facebook: @laybackparkbsb
Tapas no Dona Lenha
Comida saborosa, leve, saudável e criativa que refletem o espírito da gastronomia mediterrânea
O Dona Lenha, restaurante tradicional da cidade, deu uma incrementada no cardápio e dedicou uma parte especial para as tapas. Sai o rodízio e entram as duplas e as porções. A ideia é que o cliente possa comer apenas o que quer, sem ter que pagar por tudo, como era no rodízio.
A ideia é pedir uma dupla de tapas para petiscar enquanto espera o trânsito melhorar, antes de ir para casa, ou compartilhar as porções maiores com os amigos durante um happy hour acompanhado de bons drinks. “Alguns clientes comiam 3 ou 4 variedades e pagavam o valor da rodada, o que não compensava para eles. O que queremos é o cliente pedindo somente o que quer e pagando o justo”, comenta Paulo Mello, chef e sócio proprietário da rede.
Na culinária espanhola, as tapas são um aperitivo servido na maioria dos bares e restaurantes, acompanhando a bebida. Rola até uma tradição de sair caminhando, passando de bar em bar, consumindo alguns dos petiscos e tomando um drink, é o tapeo ou "ir de tapas".
E o costume não é só espanhol. Na Itália, Grécia e Portugal, sair do trabalho e tomar uma taça de vinho enquanto belisca alguma coisinha antes de chegar em casa, é mais que tradição. Costume herdado pelos nossos hermanos, onde os pinchos com trago, ou seja: um petisco e um gole de vinho fazem parte do dia a dia também.
Seguindo nesta linha, o menu das quatro lojas do Dona Lenha, que abriu como pizzaria e ganhou fama com comida mediterrânea, tem croquetas, feitas com carne de panela (dupla 12,00 6 unidades 32,00); bruschetta, a clássica (R$ 12 dupla) e a de jamón serrano (R$ 14 dupla); batata brava, frita, sequinha e crocante, servidas com sal de páprica (14,00 porção); mini pizza já cortada em fatias (R$ 18,00), para comer com as mãos; e, claro, as lulas que levam o nome da casa. Há 22 anos no cardápio, as tiras crocantes, bem sequinhas são servidas com molho romanesco de amêndoas tostadas e custam 19,00 a porção com 80 gramas.
Comida saborosa, leve, saudável e criativa que refletem o espírito da gastronomia mediterrânea, pode até mesmo virar um jantar leve, com as panelinhas de berinjela gratinada servida com fatias de pão ou o huevo “a la flamenca”, servido em uma panelinha que sai direto do forna à lenha com linguiça suína picadinha, molho de pimentão, páprica, ovo com gema mole servida com torradas de pão rústico (R$ 19,00). Tudo com a assinatura do chef de cozinha Paulo Mello, fundador e consultor da rede.
Lojas:
SCLS 202 Bloco C loja 36
Asa Sul
(61) 3322 1234
Horário de funcionamento: 12h à 0h
SHCN CL QD 413 Bloco D Lojas 01,03,05
Asa Norte
(61) 3349 2323
Horário de funcionamento: 12h à 0h
SHC/AOS A/E 2/8 Lote 05 Loja 164/165
Terraço Shopping
(61) 3363 2424
Horário de funcionamento: 12h às 23h
SHIS CL QI 11 Bloco O Loja 2/4
Lago Sul – Deck Brasil
(61) 3364 3400
Horário de funcionamento: 12h às 23h
Pinella participa do Circuito Stella
Um dos bares mais badalados do “Baixo Asa Norte” serve trio de petiscos
Nos dias 27 e 28 de setembro, respectivamente sexta e sábado, um dos bares mais badalados do “Baixo Asa Norte”, o Pinella, recebe o Circuito Stella. Ele é o quarto estabelecimento escolhido para receber o menu itinerante de Stella.
O Pinella terá o incrível trio de petiscos: dadinhos de tapioca com geleia de tomate, iscas de frango empanadas com gergelim e molho de mostarda da casa, e os croquetes de carne com pasta de alho. Na compra do Menu Circuito Stella, com o valor de R$ 40, o consumidor ganhará duas Stellas Artois Long Neck.
O sofisticadamente simples de Stella Artois
A cerveja Stella Artois convida os seus consumidores a conhecer o seu estilo de vida, que une a sofisticação de sabores, de vanguarda e de tradição com a simplicidade de se tomar uma “Stellinha gelada”, tudo para criar ocasiões ainda mais gostosas entre familiares e amigos. A cerveja quer conversar com tendências globais de comportamento, em que as novas gerações têm buscado, cada vez mais, “viver” ao invés de “ter”.
A cada semana, nos meses de setembro e outubro, um restaurante diferente apresenta menu no almoço e no jantar, sempre harmonizado com a cerveja Stella Artois 275ml.
Circuito Stella no Pinella
Data: 28 e 29 de setembro
Local: Pinella Bar – CLN 408, Bloco B, Loja 20
Preço Menu Pinella: R$ 40,00
Telefone: (61) 3347-8334
Horário de funcionamento: 17h à 01h, de segunda a quarta-feira. Quinta, sexta e sábado até às 02h. Fechado aos domingos.
LayBack faz o seu 1º Festival de Cerveja Artesanal
Rolling Weels Craft Beer terá 25 tipos da bebida, além de música, gastronomia e muito skate
Que tal unir o charme da orla do lago ao prazer de degustar boas cervejas? O LayBack Park, complexo de entretenimento e gastronomia na praia do cerrado, terá o seu primeiro festival de cervejas artesanais neste fim de semana, o Rolling Weels Craft Beer, com entrada gratuita.
A primeira edição do Festival Cervejeiro, Rolling Weels Craft Beer, acontece neste sábado e domingo (28 e 29/09), das 12h à 0h, no LayBack. Tudo isso com uma vista privilegiada e direito a por do sol, tornando o evento ainda mais especial para os apreciadores da bebida.
Serão 25 diferentes tipos de cervejas, para agradar o público apreciador das cervas artesanais, de quatro marcas: Cerrado Beer, Mad Dwaef, Cavalo Louco e LayBack Beer. E, toda a gastronomia que o LayBack oferece, como o bolinho de feijoada e o croquete italiano. Tem ainda: pizzas, hambúrgueres, sanduíches e fish’n’chips – o famoso prato de peixe empanado servido com batatas fritas.
Além da degustação de diferentes cervejas e da comida deliciosa, ainda terá música ao vivo, Dj e muito skate. A ideia é proporcionar experiências incríveis para quem curte uma boa cerveja, uma das paixões nacionais, e transformar a programação ainda mais diferenciada para o final de semana. No sábado, tem Gleisson Chaves e no domingo, Bartô Blues. As duas atrações com clássicos do rock, blues e folk começam às 17h30 e logo após as apresentações entra o Dj Leroy, com open format.
O LayBack não é apenas uma pista de skate, mas um lugar aconchegante e descontraído para se divertir com a família, encontrar os amigos e curtir muito! Este fim de semana promete!
LayBack
Rolling Weels Craft Beer: 12h à 0h, sábado e domingo (28 e 29/09)
Entrada gratuita
Endereço: SHTN trecho 1, lote 6 e 7 (ao lado da concha acústica)
Telefone: 61 98119 0657
Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 11h às 23h. Sexta e sábado, das 11h à 0h. Domingo, das 10h às 22h
Instagram e Facebook: @laybackparkbsb
Nada congelado ou industrializado. Assim como na tradição italiana, a fabricação de massas no Dona Lenha agora é feita de forma artesanal. Mais leve, saborosa e sem utilização de conservantes, a novidade já está no cardápio da rede.
Com quatro endereços na cidade (202 Sul, 413 Norte, Terraço Shopping e QI 11 Deck Brasil), os restaurantes servem massas secas, importadas e de grano duro, como o spaghetti e o penne. Já as massas recheadas e os gnocchis são frescos, de produção artesanal, feitos com ovos caipira e farinha de sêmola. Todos os pratos são servidos com molhos caseiros.
O clássico gnocchi al forno é servido com ragu de linguiça artesanal, gratinado na lenha com muçarela de búfala, crocante de panko e Grana Padano (R$ 45,00) e o gnocchi al funghi, com molho de cogumelos frescos, coulis de tomates, mix de ervas, alho e azeite extra-virgem (R$ 45,00). Entre as massas recheadas, o ravióli de queijo da Canastra com coulis de tomates frescos, manjericão, limão siciliano e Grana Padano (R$ 45,00) e a mezzaluna de abóbora com suave creme de gorgonzola, nozes e crocante de alho-poró (R$ 41,00).
Para quem preferir as opções grano duro, tem que experimentar o spaguetti alla bolognese, uma clássica receita da Dona Ady (mãe do chef). Ele vem servido com ragu de carne moída com calabresa, bacon, tomate e temperos (R$ 45,00). E, tem também o penne, com cubos de frango e um aromático creme ao pesto de nozes e manjericão (R$ 41,00).
Criado inicialmente como pizzaria, o restaurante que tem a sua cozinha comandada pelo chef Paulo Mello, ampliou o menu, investiu em pratos mediterrâneos com ingredientes selecionados e de boa procedência. Além do tradicional filé à parmegiana, – considerado um dos melhores da cidade –, a casa tem ainda: kafta de picanha, tapas mediterrâneas, risotos, entre outros.
Segundo o chef, muitos clientes vão aos restaurantes por conta dos ingredientes frescos que garantem mais leveza e sabor aos pratos e também em busca da comfort food, que é um resgate da comida de casa, da nossa infância e que dão muito prazer. “Depois da enxurrada de apps de delivery vimos que os nossos clientes querem estar no restaurante. Eles não querem só um bom prato entregue em casa, mas sim estar em um ambiente gostoso, ser bem atendidos e isso nós temos”, comenta Paulo.
Além das novas opções, todos os restaurantes agora passam a funcionar em horário corrido. Ou seja, não fecham mais no período da tarde entre o almoço e o jantar. “Não tem nada mais chato do que chegar em um local às três da tarde e ele estar fechado. A pessoa tem o direito de comer na hora que tem vontade”, comenta o chef justificando a decisão e complementa: “Bateu aquela vontade de uma lula crocante com uma cervejinha no meio da tarde? A gente tem. Quer fazer uma reunião de trabalho enquanto petisca alguma coisa ou come um sanduíche ou uma pizza? Tem também!”, garante o chef.
Lojas:
SCLS 202 Bloco C loja 36
Asa Sul
(61) 3322 1234
Horário de funcionamento: 12h à 0h
SHCN CL QD 413 Bloco D Lojas 01,03,05
Asa Norte
(61) 3349 2323
Horário de funcionamento: 12h à 0h
SHC/AOS A/E 2/8 Lote 05 Loja 164/165
Terraço Shopping
(61) 3363 2424
Horário de funcionamento: 12h às 23h
SHIS CL QI 11 Bloco O Loja 2/4
Lago Sul – Deck Brasil
(61) 3364 3400
Horário de funcionamento: 12h às 23h
Fotos: divulgação
Restaurantes da rede inserem novas opções de pratos no cardápio
